植物基拉絲蛋白生產(chǎn)線以低溫豆粕、大豆分離蛋白、谷朊粉（小麥蛋白）、豌豆蛋白等植物基高蛋白物料為主要原料，運用擠壓膨化工藝，生產(chǎn)高韌性、膨脹疏松、富含層狀纖維、形同肉制品的植物基素肉食品或半成品，如片狀/柱狀/顆粒狀的拉絲蛋白、組織蛋白。根據(jù)植物蛋白類物料特性特制的雙螺桿擠壓成型系統(tǒng)將產(chǎn)品以片狀或柱狀膨化、擠出，并切斷成型；生產(chǎn)線采用粉料/液態(tài)料雙供料系統(tǒng)，滿足各種物料及添加劑精確配比生產(chǎn)；雙螺桿擠壓機擠壓單元采用特殊組合的積木式組合螺桿、壓力動態(tài)監(jiān)測、多段獨立控溫系統(tǒng)保障溫度的精準(zhǔn)控制；整線主要材質(zhì)采用食品級304不銹鋼，特殊部位如擠壓機螺桿、切刀等配件采用對人體無害的高強度特殊鋼材加工生產(chǎn)，最大更換周期突破2000噸；本生產(chǎn)線自動化程度高、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、生產(chǎn)連續(xù)（可實現(xiàn)不低于72小時連續(xù)生產(chǎn)）、無廢料、能耗低；所生產(chǎn)的拉絲蛋白產(chǎn)品應(yīng)用范圍廣，可鹵制加工素肉零食如“手撕牛肉”、也可破碎拆絲添加至多種肉制品當(dāng)中如火腿腸、水餃餡等；其需求量較大且有明顯增長趨勢。
同類產(chǎn)品：高水分植物蛋白生產(chǎn)線
生產(chǎn)線型號 | MG35實驗型拉絲蛋白生產(chǎn)線 | MG65型拉絲蛋白生產(chǎn)線 | MG75型拉絲蛋白生產(chǎn)線 | 定制化拉絲蛋白生產(chǎn)線 |
額定功率 | 50kw | 150kw | 220kw | 根據(jù)產(chǎn)能要求、產(chǎn)品要求提供定制化設(shè)計及生產(chǎn)服務(wù) |
實耗功率 | 25kw | 75kw | 110kw | |
占地面積 | 20平方米 | 100平方米 | 120平方米 | |
設(shè)計產(chǎn)能 | 15-30kg/h | 100-150kg/h | 200-300kg/h | |
水消耗量 | ≤10kg/h | ≤50kg/h | ≤100kg/h | |
蒸汽消耗量 | 0 | 0 | 0 | |
燃氣消耗量 | 0 | 0 / 6m3/h（僅限燃氣烘干） | 0 / 10m3/h（僅限燃氣烘干） | |
用工數(shù)量 | 1-2人 | 2-3人 | 2-3人 | |
主要材質(zhì) | 食品級不銹鋼/碳鋼 | |||
生產(chǎn)流程 | 配料→混料→擠壓膨化→切斷成型→烘干→冷卻→成品 | |||
適用原料 | 大豆蛋白、小麥蛋白、豌豆蛋白、大米蛋白、豆粕等 | |||
產(chǎn)品類別 | 片狀、柱狀、顆粒狀拉絲蛋白、組織蛋白 | |||
控制方式 | 控制柜調(diào)控生產(chǎn)參數(shù)，可擴展并支持遠程集中控制 | |||
售后服務(wù) | 上門指導(dǎo)安裝并調(diào)試設(shè)備，提供基礎(chǔ)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)；整線質(zhì)保一年 | |||
